ยำคลายร้อน

ยำคลายร้อน ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) มะละกอห่ามหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วย เนื้อส้มโอ 1 ถ้วย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งป่น งาขาว งาดำคั่ว สำหรับโรยหน้า วิธีทำ ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่มะละกอ ส้มโอ แตงกวาในชามผสม ตามด้วยนำยำคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและงาคั่ว ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine