เต้าหู้ทอดน้ำแดง

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) เต้าหู้เหลืองนิ่มหั่นพอคำทอดพอสุกเหลือง 2 ก้อน เห็ดหอมแห้งขนาดกลางแช่น้ำพอนิ่มแลัวตัดครึ่งชิ้น 10 ดอก ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย แครอท 1/2 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย แป้งมัน (ผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโตีะ) 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอยตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ข้อนโต๊ะ ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม ตามด้วยแครอท และข้าวโพดอ่อน ผัดพอสุกเติมน้ำลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอเดือด ปรุงรสด้วยซอสอาหารตราแม็กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และซอสมะเชือเทศ ชิมรสตามชอบ 2. ผสมนำ้กับแป้งมัน ค่อยๆ เทลงในกระทะ คนจนเริ่มมีความข้น แล้วตักราดเต้าหู้ที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยละเอียด goodfoodgoodlife.