ข้าวอบสับปะรด

ข้าวอบสับปะรด ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อกุ้งแกะสับ 100 กรัม เนื้อสับปะรดสุกฉ่ำหั่นเต๋าเล็ก 1 ซีก กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก 1 เส้น ไข่ไก่ 1 ฟอง เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา หมูหยอง 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 30 กรัม ผลสับปะรดคว้านเนื้อออกสำหรับใส่ข้าวผัด วิธีทำ ผัดเนยกับหัวหอมใหญ่พอสุก ใส่ข้าวสวยและผงกระหรี่แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด เหลือไว้แค่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและหมูหยอง สุกดีแล้วชิมรสตามชอบตักใส่ในผลสับปะรดที่เตรียมไว้ โรยตกหน้าด้วยเมล็ดมะม่วงทอดและหมูหยอง พร้อมเสิร์ฟ